पनीर लाबब्दार - Paneer Lababdar Recipe – Recipes in Hindi Language Indian

Ingredients for paneer lababdar

• पनीर – 250 ग्राम
• टमाटर – 5 मध्यम आकार
• लहसुन – 10
• अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा
• काजू – 1/4 कप
• इलायची – 2
• बे पत्ती – 1
• प्याज – 2
• लाल मिर्च पाऊडर – 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
• गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• सूखी मेथी – 1/4 चम्मच पत्ते
• रिफाइंड आयल – 1/4 कप
• कसा हुआ पनीर – 2 चम्मच

How to make paneer lababdar | पनीर लाबब्दार कैसे बनाते हैं

1. एक बर्तन में एक गिलास पानी लें ।
2. उसमे काजू , लॉन्ग , अदरख , लहसुन और टमाटर डालें ।
3. इसे धीमी आंच पर १० मिनट तह पकाएं । फिर इसे ठंडा होने दें ।
4. दूसरे बर्तन में तेल गरम करें ।
5. इसमें इलाइची , तेजपत्ते और जीरा को भुने फिर इसमें प्याज़ डालकर इसे भूरा होने तक भूँजें ।
6. टमाटर और प्याज़ के मिश्रण को हल्दी , गरम मसाला और धनिए पाउडर के साथ बारीक़ पीस लें ।
7. एक पेन में आयल गरम करें उसमे पिसे हुए मिश्रण को डालें फिर कसूरी मेथी डालें इसे अच्छे से भुने ।
8. फिर इसमें नमक डालें और अच्छे से मिलाएं ।
9. पानी , कसा हुआ पनीर और पनीर डालकर 2 मिनट पकाएं । आप चाहें तो पनीर को हल्का फ्राई भी कर सकते हैं ।
10. पनीर मुलायम रहे इसके लिए फ्राई किये हुए पनीर को पानी में डालें फिर ग्रेवी में डालें ।
11. इसमें क्रीम ( or  butter ) डालें और इसे मिलाएं। फ्लेम ऑफ कर दें ।
12. इसे चपाती , नान , बिरियानी या चावल के साथ परोसें ।